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天氣轉涼,最適合吃火鍋,看準這一點,許多飯店業者趁勢推出涮涮鍋新料理,有飯店主推宮崎牛涮涮鍋,或者泰式、義式口味,像是六星級飯店還耗資百萬元打造複合式活水海鮮魚缸,宛如水族箱一般華麗,而且特別取台灣東北角的海水,來維持食材的鮮度。

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